Mermelada de sandía - receta

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Ingredientes:
650 gramos de sandía (sin cáscara ni pepitas)
100 mililitros de zumo de naranja natural
400 gramos de azúcar
...
Preparación:
Eliminamos las pepitas de la sandía y la trituramos.
Ponemos la sandía triturada en un cazo y añadimos el zumo de naranja y el azúcar...

Canelones de verduras con anchoas - receta

Ingredientes:
12 placas de pasta para canelones
8 filetes de anchoa en aceite de oliva
100 grs de requesón
½  pimiento rojo
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Preparación:

Antes de empezar, cocer las láminas de pasta y se dejan escurrir sobre un paño limpio. Dejamos el requesón en un escurridor para que suelte todo el agua.

En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, rehogamos el puerro y el pimiento rojo picados muy menudo. Minutos después, incorporar los dientes de ajo laminados...

Margarita de sandía - receta

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Ingredientes:
Sandía
Tequila de buena calidad
Azúcar
Sandía en pasta
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Preparación:
Cortamos en dados la sandía y la congelamos poniéndola en una bolsa de congelación.En una bolsa de congelación ponemos una cucharadita de pasta de sandía y dos cucharadas de azúcar, mezclamos hasta que esté bien integrada la pasta con el azúcar y reservamos en un plato...

Ensalada de patatas al curry - receta

Ingredientes:
Docena y media de patatas pequeñas, de guarnición
150 grs de panceta ahumada en una sola loncha
10 tomates cherry
Unas ramitas de apio con sus hojas
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Preparación:
Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta, añadir una cucharada de agua fría y emulsionar hasta que todo quede bien ligado. Cocer los huevos y cuando estén, los refrescamos, se pelan y los reservamos.

Sin pelar, frotar las patatas con un cepillo y se cuecen al vapor hasta dejarlas “al dente”. Una vez hechas, las dejamos enfriar...

Ensalada de salmón y mozzarella con vinagreta de miel y mostaza - receta

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Ingredientes:
Lechuga
2 Lonchas finas de Salmón
Perlas de Mozzarella
1 Puñado de Pepinillos cortados en lonchas
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Preparación:

Preparamos la salsa y para ello hacemos la mahonesa de forma tradicional... (huevo, sal, aceite de girasol y un chorrito de vinagre).

Una vez montada en el mismo recipiente añadimos la miel y la mostaza y volvemos a batir...

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