Natillas de chocolate negro - receta

Ingredientes:
100 grs de chocolate negro para fundir, al menos 75% cacao
6 yemas
un litro y medio de leche entera
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Preparación:
En primer lugar, abrir la vainilla por la mitad, a lo largo y raspar las semillas. Ponemos todo en un cazo con la leche, la esencia de almendras y la mitad del az√ļcar. Cuando comience a hervir, apartamos, tapamos y dejamos templar...

Rosquillas cítricas al horno - receta

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Ingredientes:
250 ml. de aceite de girasol
100 ml. de anís
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Preparación:
Mezclamos el aceite con el an√≠s y el azucar y a√Īadimos las ralladuras y el zumo de naranja.
Vamos agregando la harina poco a poco hasta obtener una masa aceitosa y grumosa...

Empanadillas de queso, tomate y aceitunas - receta

Ingredientes:
un huevo peque√Īo
275 grs de harina de repostería
80 mls de vino blanco muy frío
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Preparación:
En primer lugar, preparamos la masa. Tamizar la harina en un cuenco, haciendo un hueco en el medio, donde agregamos el huevo ligeramente batido y también el resto de ingredientes. Mezclar con varillas...

Exceso de proteínas en la dieta infantil

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Gracias al estudio Alsalma 2.0, llevado a cabo por m√°s de 200 pediatras de toda Espa√Īa que usaron una muestra representativa de 2000 ni√Īos de 0 a 3 a√Īos, se pudo ver que el exceso de prote√≠nas est√° en la dieta de casi el 95% de los ni√Īos, con las consecuentes repercusiones en su salud.

El exceso de prote√≠nas se encuentra directamente relacionado con la aparici√≥n de la obesidad, cada vez m√°s com√ļn en la infancia y que comienza a aparecer con m√°s frecuencia en el periodo conocido como de rebote adiposo (6 a 7 a√Īos).

Tarta de chocolate absoluta - receta

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Ingredientes:
250 gr de harina de repostería Santa Rita
100 gr de az√ļcar glass
1 pizca de sal
15 gr de cacao en polvo
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Preparación:
De la masa sablé:
En un bol ponemos todos los ingredientes salvo las yemas de huevo. La mantequilla la pondremos cortada en dados, mezclamos con las manos hasta conseguir que esté todo bien integrado, quedará una textura arenosa...

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