Ensalada templada de melva y berenjenas - receta

Ingredientes:
2 berenjenas grandes
4 tomates de pera maduros
unos lomos de melva o caballa en aceite de oliva
...

Preparación:

Es preferible preparar las verduras el día antes para que tomen el sabor de las especias. Abrir las berenjenas por la mitad, a lo largo y sin pelar. Hacemos unas incisiones en la pulpa y alrededor del borde, siguiendo la piel. Espolvorear con sal gorda y dejamos bocabajo en un escurridor. Precalentar el horno a 190 grados.

Luego, forrar una bandeja con papel sulfurizado y colocar las berenjenas enjuagadas y secas encima...

Tarta de chocolate y café con profiteroles - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
Para el bizcocho:
200 gr mantequilla sin sal
200 gr chocolate negro
300 gr harina para bizcochos y magdalenas Santa Rita
...

Preparación:
Fundimos en el microondas y en tandas la mantequilla en un cuenco y el chocolate en otro, reservamos. Tamizamos la harina y reservamos (Ahora ser√≠a el momento de a√Īadir la levadura si no usas mi harina)

Batimos los huevos con el az√ļcar hasta que doblen su volumen, incorporamos la mantequilla templada sin dejar de batir...

Ternera estofada con apio y enebro - receta

Ingredientes:
800 grs de ternera para guiso: falda, jarrete, babilla
unos tallos de apio con sus hojas
2 zanahorias peque√Īas
3 tomates de pera maduros
...

Preparación:

Cuando hayamos limpiado la carne de grasa, la atamos con hilo y salpimentamos. Pasamos por harina y freímos, a fuego vivo, en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Sin pincharla, le vamos dando la vuelta para dorarla bien por todas partes. Luego, se saca a un plato y reservamos...

Panecillos Broetchen para el Día Mundial del Pan - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
400 gr harina para pan casero Santa Rita (Si no lo usas, debes a√Īadir levadura para pan)
2 cucharaditas de az√ļcar
...

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos unos minutos, que esté todo bien integrado. Agregamos la mantequilla que la tendremos a temperaura ambiente, amasaremos hasta que se forme una masa elástica y brillante, que no se nos quede pegada...

Magdalenas de chocolate con avellanas - receta

Ingredientes:
100 grs de harina de repostería
100 grs de az√ļcar
2 huevos medianos
una cucharada de levadura
...

Preparación:

En el mortero, machacamos las avellanas dejándolas en trocitos medianos que tostamos en una sartén, sin nada de aceite, procurando que no se quemen. se sacan a un plato y reservar.
Luego, engrasar los moldes de papel o la bandeja met√°lica o de silicona para magdalenas...

Distribuir contenido