Con Cuchillo y Tenedor | El portal de recetas del Grupo Joly
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Judías con carne y chile – receta

La víspera ponemos las judías a remojar. En el momento de prepararlas, se enjuagan y las escurrimos bien. Las pasamos a una olla con el pimiento seco y los clavos pinchados...
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Bizcocho de aceite de oliva – receta

En un cuenco grande batimos el azúcar con los huevos hasta que tengamos una mezcla que espumee y blanquecina. Vamos echando el aceite poco a poco para que se mezcle bien. Cucharada a cucharada añadimos la harina con los gasificantes o levadura...
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Espárragos rebozados – receta

Tan solo debemos preparar una tempura con la harina, el agua, una pizca de sal y pimentón. En esta tempura bañamos los espárragos y los freímos en abundante y bien caliente aceite de oliva virgen...
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Pan de pita – receta

Ponemos en un bol grande la harina y hacemos un volcán en medio. Disolvemos la levadura en el agua templada y lo vamos echando poco a poco en el hueco que hemos dejado en la harina...
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Risotto con hinojo y espárragos verdes – receta

Una vez retirada la base dura de los espárragos, los cortamos en trocitos, se enjuagan y reservamos las yemas. Limpiar los bulbos de hinojo, retiramos las capas exteriores y los picamos menudos. Despuntar el calabacín, lo pelamos y se corta igualmente en daditos...
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Croquetas de queso azul – receta

Comenzamos poniendo en una sartén a fuego medio la mantequilla hasta que se derrita y en ese momento añadimos la harina y una pizca de sal y movemos muy bien...
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