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Todas las entradas de Alicia Pilar Poyatos

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Tumbet – receta

Lavaremos y secaremos toda la verdura. Reservamos. Cortamos las berenjenas en cuadrados, podéis dejarle la piel pero a mi me gusta quitársela. Le ponemos sal y la dejamos “sudar”...
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Espaguetis a la boloñesa de Víctor – receta

En una sartén grande ponemos el aceite a calentar y mientras picaremos finamente, yo en picadora al máximo, la cebolla y los ajos. Echamos a la sartén y vamos haciendo hasta que empiece a soltar el agua y cambie un poquito de color, entonces añadimos la carne. Cuando toda la carne esté sellada, agregamos...
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Albóndigas en salsa de champiñones – receta

Para la salsa, picamos los ajos lo más pequeño que podamos. En una sartén ponemos aceite de oliva virgen, poca cantidad y doramos los ajos. Trituramos la cebolla, añadimos a los ajos cuando estén dorados, que no quemados. Pochamos y cuando esté bien hecha, añadimos...
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Ensalada de patatas y atún – receta

Ponemos abundante agua al fuego, cuando comience a hervir, echamos sal al gusto y luego las patatas troceadas. Cocemos hasta que estén tiernas. Lo sabremos pinchando sobre el centro un cuchillo, si no ofrece resistencia, están perfectas. Reservamos...
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Solomillo en salsa – receta

Lo primero que hacemos es trocear el solomillo en trocitos pequeños. También podemos pedírselo al carnicero. Quitamos el exceso de grasa que podamos. Salpimentamos a nuestro gusto...
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