Judiones con orejas - receta

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Ingredientes: 
250 - 300 gr de Judiones
1 Trocito de tocino de veta
1 Oreja de Cerdo
2 Huesos Pequeños de Jamón
1 Chorizo para cocinar
1 Pastilla de Sabor (Carne)
...

Preparación:
El día anterior ponemos a remojo los judiones. La oreja la lavamos, la troceamos y la hervimos hasta que esté medio tierna.....después sacamos (ya se termina de hacer en el guiso). Os tengo que confesar que este paso yo me lo salté..... mi suegra compró la oreja... la troceó y me la medio guisó... no podía de verdad...así ya troceada no se sabe lo que es.

En la olla express ponemos un hilillo de aceite y sofreimos la cebolla en cuartos, la patata chasqueada , el diente de ajo con piel y machacado y las zanahorias en rodajas...


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