Pastel de br茅col, zanahorias y jam贸n - receta

Ingredientes:
150 grs de jam贸n serrano en lonchas finas
3 zanahorias gruesas
700 grs de br茅col
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Preparaci贸n:
Antes de preparar el pastel, engrasar un molde alargado con una pizca de mantequilla y espolvorear por dentro con pan rallado. Sacudir bocabajo y dejamos en el frigor铆fico. Luego, limpiar el br茅col, pelar los tallos y lo separamos en ramilletes...

Villano Roble 2012. Precio aprox: 7,80鈧

Imagen del art铆culo

Elaborador: Bodegas Cenit (Grupo Avanteselecta)
Zona de producci贸n: Vino de la Tierra de Castilla y Le贸n
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Tipo de vino: Tinto con 3 meses en barricas de roble franc茅s
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Croquetas de jam贸n - receta

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Ingredientes:
200 gr de jam贸n serrano
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
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Preparaci贸n:
Lo primero que haremos ser谩 cocer el jam贸n serrano, el punto para que quede tierno. Esperamos que enfr铆e y picamos finamente, reservamos el jam贸n por un lado y por otro el caldo de cocerlo...

Peras al vino tinto - receta

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Ingredientes:
4 peras (que no est茅n muy pasadas)
Medio litro de vino tinto
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Preparaci贸n:
Pelamos las peras (dej谩ndole el rabito y cort谩ndole un trozo de la base para que se queden de pie), y las colocamos, de pie, en un cazo con el resto de ingredientes (az煤car, rama de canela, clavos, c谩scara de lim贸n y/o naranja y vino hasta pr谩cticamente cubrir las peras)...

Bastoncitos de pollo empanado - receta

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Ingredientes:
3 Pechugas Enteras de Pollo
2 Huevos Batidos
Sal, pimienta negra
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Preparaci贸n:
Retiramos cualquier exceso de grasa que tengan las pechugas y las cortamos en tiras gruesitas... como un dedo. Despu茅s salpimentamos al gusto. En un plato hondo mezclamos el pan rallado + ajo en polvo + perejil...

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