"Falsa" carbonara con calabacín - receta

Ingredientes:
350 grs de pasta larga fresca
150 grs de panceta ahumada en una sola loncha
un calabacín grande
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Preparación:
Despuntar los calabacines, se lavan y, sin pelar, los cortamos en tiras gorditas. Los dejamos en un escurridor y espolvoreamos con sal.  Un rato despu√©s, los salteamos a fuego vivo en una sart√©n con una pizca de aceite de oliva y se sacan bien escurridos a un plato cubierto con papel absorbente....

Albóndigas de pescado en salsa - receta

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Ingredientes:
300 gramos de merluza (congelada sin raspa)
Patas de 7 calamares peque√Īos
1 rebanada de pan de molde sin corteza
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Preparación:
Picamos muy finito el pescado que utilicemos, en este caso la merluza y las patas de los calamares y lo a√Īadimos a un vol grande. A√Īadimos perejil muy picado y la rebanada de pan de molde, previamente remojada en leche...

Pez espada con hierbas y limón - receta

Ingredientes:
700 grs de pez espada en un solo trozo
2 zanahorias
un calabac√≠n peque√Īo
2 dientes de ajo
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Preparación:
Una vez limpio el pescado, lo dejamos entero, se enjuaga y se reserva. Despuntar las zanahorias, las raspamos y, con ayuda de una mandolina las cortamos en tiras largas. Hacemos lo mismo con el calabacín. Limpiar el apio y lo picamos menudo también...

Tarta rayada de trufa y chocolate - receta

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Ingredientes:
500 ml. de nata para montar
70 grs. de az√ļcar
150 grs. de chocolate para coberturas
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Preparación:
Comenzamos a hacer la trufa el d√≠a anterior, calentando en un cazo la  nata y el az√ļcar hasta que empiece a hervir. Apartamos del fuego y a√Īadimos el chocolate hasta que √©ste se deshaga...

Aalto PS 2010. Precio aprox.:71‚ā¨

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Bodega: Aalto
Zona de Producción: D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: Tinto fino
Tipo de Vino: Tinto de 32 meses en barricas nuevas de roble francés
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