Gazpacho de fresas y brocheta de ostión - receta

Imagen del artículo
Ingredientes
1,5kg de fresas
10g de vinagre de Jerez
120g de cebolleta
60g de pan
60g de piñones
...

Elaboración
Reducir el vinagre a la mitad en un cazo al fuego. Incorporar al vinagre reducido las fresas troceadas, la cebolla cortada, el pan y los piñones. Pasar por la batidora hasta triturar todo bien y luego pasar por el chino. Reservar en sitio fresco....

Ensalada de patata - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
5 - 6 Patatas Grandes
1 Tomate Grande o 2 pequeños
1 Pimiento Verde Italiano
...

Preparación:
Pelamos, lavamos, troceamos y cocemos las papas en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escurrimos y reservamos en un bol...

Filetes de pollo al sobre - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
1 bandeja de filetes de pechuga de pollo
1 sobre de sopa de cebolla
...

Preparación:
Disponemos los filetes de pechuga de pollo bien limpios en una bandeja refractaria para horno...

Arroz negro con choco y verduras - receta

Ingredientes:
300 grs de arroz bomba, de grano redondo
2 chocos medianos limpios
unas pieles y espinas de pescado para el caldo
...

Preparación:
En el mortero machacamos unos granos de pimienta con las hebras de azafrán y los dos dientes de ajo. Hidratar el pimiento seco y cuando se ablande, raspar la pulpa y la mezclamos en el mortero con el resto de ingredientes. Reservar...

Ensalada de canónigos con queso brie y frutos secos - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
una bolsa de canónigos
una cuña de queso brie
frutos secos variados (almendras, piñones, pistachos, pasas, ciruelas, orejones...)
...

Preparación:

Disponemos los canónigos en una fuente, picamos los frutos secos y añadimos a los canónigos. Troceamos el queso en dados, lo incorporamos también a la fuente...

Distribuir contenido