Arroz con pollo - receta

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Ingredientes:
400 g de arroz
¬ĺ k de pollo troceado
¬Ĺ cebolla
2 zanahorias
...

Preparación:
Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos. A√Īadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento..

Skrei, el mejor bacalao del mundo

Puntual a su cita, ha llegado a Espa√Īa el n√ļmero dos millones del skrei, el bacalao noruego m√°s famoso del mundo. Este bacalao, proveniente de las aguas de √°rtico en Rusia, y que migra a las c√°lidas aguas del Mar de Barents en las islas Lofoten, donde desova y se captura, s√≥lo est√° disponible unos pocos meses al a√Īo, de enero a abril, lo que le convierte en un manjar exquisito. Los amantes de la alta gastronom√≠a no dejan escapar esta oportunidad que lleg√≥ por primera vez a nuestro pa√≠s hace 15 a√Īos y cuya demanda desde entonces, no ha parado de crecer.

Lomos de trucha con verduras - receta

Ingredientes:
2 truchas medianas
2 calabacines
2 patata
un huevo
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Preparación:
Una vez limpias las truchas de tripas y cabeza, quitamos espina central y la piel y cortamos cada uno de los lomos en dos trozos grandes. Repasar para que no nos queden espinas...

Albóndigas con corazón de queso - receta

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Ingredientes:
500 gr de carne picada mitad ternera y mitad cerdo
2 huevos
4 dientes de ajo
perejil
...

Preparación:

Picamos finamente los ajos y el perejil, mezclamos con la carne, a√Īadimos los huevos y mezclamos. Cuando est√© todo integrado salpimentamos y dejamos reposar, mejor de un d√≠a para otro...

Timbal de arroz con alioli y chipirones al ajillo - receta

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Ingredientes
200 gr. de arroz
8 chipirones
...

Para el alioli
2 ajos
Leche
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Elaboración
Cocemos el arroz en agua con sal. Apartamos, enfriamos y escurrimos bien. Salteamos los chipirones en aceite de oliva con los ajos picados. 

Preparamos el alioli emulsionando el aceite de oliva con el ajo...
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