Crema de calabaza con crujiente de queso - receta

Ingredientes:
500 grs de calabaza de pulpa naranja
3 cebolletas
caldo de ave desgrasado
un vasito de leche
...

Preparación:
En una cazuela honda calentamos la cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Limpiar la calabaza, retirar la piel, las semillas y las hebras y se corta en daditos medianos...

Pan de nueces y miel - receta

Imagen del artículo

Ingredientes:
100 gr de nueces troceadas
350 gr de agua
3 cucharadas de miel
...

Preparación:

Sacamos la cubeta de la panificadora y ponemos los ingredientes en este orden: agua, miel, mantequilla, harina tamizada, en una esquina la sal y en la otra la levadura...

Brownie negro y blanco con piñones - receta

Ingredientes:
200 grs de chocolate negro para fundir 70% de cacao
100 grs de chocolate blanco en un trozo
100 grs de mantequilla
...

Preparación:
A cuchillo o en el vaso del robot de cocina, picamos el chocolate blanco en trozos medianos y reservamos en el frigorífico mientras preparamos la masa. Engrasar un molde cuadrado o rectangular con algo de mantequilla y lo dejamos también en el frigorífico...

Garbanzos con chorizo - receta

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Ingredientes:
400 grs. de garbanzos
2 chorizos
2 dientes de ajo
...

Preparación:
Ponemos los garbanzos en remojo en agua tibia con una pizca de sal durante al menos 12 horas antes de cocinarlos...


Sotheby's subasta dos cenas con Ferrán Adriá

El precio de salida de las pujas, que se abrirán el próximo mes en Hong Kong y Nueva York, es de 5.000 dólares.

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