¿Falta sabor... o falta gusto?

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 La mayor parte de las veces que converso con un latinoamericano sobre comida, pongamos que sobre comida española, acabo encontrándome el mismo razonamiento: "es que la comida de ustedes no me sabe a nada".

Hay que reconocer que es normal: en España, la cocina se condimenta mucho menos que en América; hierbas, especias y picantes se utilizan con muchísima más moderación, de modo que si uno espera que determinado plato le sepa, por ejemplo, a cilantro o que le alfombre la boca a base de una variedad poderosa de chile (ají), echará de menos esas sensaciones y dirá que no le sabe a nada...

Brochetas de pollo, mango y sandía - receta

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Ingredientes para 2 personas:
1 pechuga de pollo
1 trozo de sandía
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Preparación:

Partimos la pechuga de pollo, la sandía y el medio mango en cuadraditos no muy pequeños, con los que conformamos la brocheta...

Gratén de raviolis de berenjenas - receta

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Ingredientes:
2  Paquetes de Raviolis Frescos Rellenos de Berenjena
2 Brik de leche Evaporada
1 Paquete de Queso en Polvo Grana Padano
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Preparación:

Cocemos los raviolis en agua hirviendo (yo al agua la puse sal y un hilito de aceite de oliva para que no se pegaran los raviolis), escurrir y reservar caliente.


Pan de molde de leche III - receta

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Ingredientes:
270 gr de leche templada
1 cucharadita de zumo de limón
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Preparación:

En un cuenco ponemos la harina, en el centro haciendo un hueco, añadimos el zumo de limón, la sal y la mantequilla, mezclamos bien con una cuchara de madera.

Tarta de albaricoque - receta

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Ingredientes para 4 personas:
17 albaricoques no muy grandes (el número exacto dependerá del tamaño de los albaricoques y del molde que utilicemos)
3 huevos
40 gramos de harina
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Preparación:

Comenzamos separando las yemas de las claras, puesto que únicamente utilizaremos las yemas.

Montamos las yemas y añadimos a continuación el azúcar, la harina, la levadura mezclándolo todo...


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