Lentejas con curry y calabaza - receta

Ingredientes:
400 grs. de lentejas pardina
2 patatas pequeñas
un trozo grande de calabaza
2 cebolletas
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Preparación:
Un rato antes de preparar el guiso, dejamos las lentejas en remojo en agua templada. Quitar la piel, las hebras y las semillas a la calabaza y hacemos bolitas con un vaciador. Pelar y cortar las patatas en trozos medianos...

Champiñones en asaillo - receta

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Ingredientes:
500 gr de champiñones grandes
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
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Preparación:
En una sarten echamos el aceite, la cabeza de ajos partida a la mitad y sofreímos un poco, añadimos el pimiento choricero partido a la mitad, los tomates secos y damos unas vueltas...

Tinto Hizan Crianza 2009 "Destructeitor"

Nombre: Hizan 2009
Precio de compra:  18,00 € en Casa Moral
Zona de Producción: Ribera del Duero
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Venado con membrillos - receta

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Ingredientes
1 kg. de venado troceado para estofar
125 gr. de ñoras o pimientos rojos secos
2 dientes de ajo
400 cl. de vino tinto de la Sierra Norte
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Elaboración
Ponemos en remojo unas horas antes la ñora. Sofreímos en aceite la cebolla y ajos picados. Añadimos la carne raspada de las ñoras. Cuando la salsa esté bien ligada la pasamos por la batidora. Doramos en aceite el venado salpimentado, incorporamos el vino y la salsa triturada y dejamos a fuego lento hasta que la  carne enternezca, añadiendo agua si es necesario...

Pago Carraovejas Crianza 2010. Precio aprox.: 25,00€

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Bodega: Pago de Carraovejas, S.L.
Zona de Producción: D.O. Ribera del Duero
Tipo de uva: 95% Tinto fino y 5% Cabernet Sauvignon
Tipo de Vino: Tinto de 12 meses en barricas de roble francés y americano
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