Ternera agridulce con arroz - receta

Ingredientes:
800 grs de ternera para guiso
3 chalotas
2 dientes de ajo
harina para rebozar
...
Retirar la grasa de la carne y la cortamos en dados medianos, salpimentar y espolvorear con harina. En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, ponemos a calentar un hilo de aceite de oliva...

Setas, Âżpor fin?

Imagen del artĂ­culo

Después de tres otoños de privación y lo que parecía que iba a ser un cuarto, los amantes de las setas vislumbran un rayo de esperanza gracias a las lluvias de la semana pasada y cruzan los dedos para que en los próximos días una helada imprevista no trunque el delicado ciclo vital de este manjar.

Grasas en la dieta: las buenas, las malas y las peores

Imagen del artĂ­culo

La mayorĂ­a de los alimentos contienen diferentes tipos de grasa, y algunos son mejores para la salud que otros. No es necesario eliminar por completo toda la grasa de su dieta, sino disfrutar de las grasas saludables con moderaciĂłn...

Escalopes de pollo rebozado - receta

Ingredientes:
12 filetes gruesos de pechuga de pollo de corral
2 huevos
2 limones
2 dientes de ajo
...

Una vez limpios de grasa, aplastar ligeramente los filetes para que queden todos más o menos del mismo tamaño. Los enjuagamos, se secan con papel de cocina y los pasamos a una fuente.

Canastillas de carne de ibérico - receta

Imagen del artĂ­culo
Ingredientes
200 gr. de carne de ibérico para guisar
2 dientes de ajo
1 manojito de perejil picado
1 tomate maduro, pelado y triturado
1/2 cebolla
1 pimiento
...

ElaboraciĂłn            
Rehogamos en aceite de oliva la cebolla y el pimiento. Incorporamos la carne y dejamos cocer a fuego lento añadiendo agua –y vino blanco si queremos– hasta que la carne estĂ© tierna. 
Distribuir contenido