Pan relleno - receta

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Ingredientes:
330 gr de cerveza negra
30 gr de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca
250 gr de harina integral
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Preparación:

En el vaso ponemos a templar la cerveza y el aceite durante 2 minutos a 37º. Agregamos la levadura desmenuzada y mezclamos 20 segundos más a velocidad 4...

Espirales de Nutella - receta

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Ingredientes:
240 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de extracto de vainilla
240 grs. de azúcar glass
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Preparación:
En un bol, batimos la mantequilla por espacio de 3 a 5 minutos, hasta conseguir una textura cremosa. Ir añadiendo el azúcar glass en forma de lluvia, batiendo hasta que estén ambos elementos perfectamente integrados...

Pastel de queso y chocolate blanco - receta

Ingredientes:
200 grs de galletas tipo Digestive
60 grs de mantequilla a temperatura ambiente
ralladura de piel de limón
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Preparación:
Antes de empezar, volcar el requesón y el queso blanco en un colador y dejamos que suelten todo el suero. Precalentar el horno a 150 grados y ponemos la mantequilla a fundir al baño María...

Arroz con gambas rápido - receta

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Ingredientes:
4 chopitos medianos
3 trozos de bacalao fresco
8 gambones crudos
30 gr tomate frito casero
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Preparación:

Vertemos el aceite ponemos al fuego o programamos cualquier menú, sofreimos el ajo muy picado primero, al cambiar de color agregamos la cebolla muy troceada, añadimos en este orden los chipirones cortados en 3...

Menús escolares, ¿qué debemos saber?

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Uno de los objetivos prioritarios del menú escolar debe ser que los niños adquieran unos hábitos alimentarios saludables y conozcan de forma práctica las normas para una óptima alimentación. Debe fomentar  el consumo de una dieta equilibrada, mediante la variedad de alimentos, técnicas culinarias y texturas, dando prioridad a los alimentos más conflictivos en la alimentación de los niños (legumbres, pescado, frutas y verduras).

Es necesario que se ajusten a los tamaños de raciones, frecuencia de consumo de alimentos, aporte energético y de  nutrientes recomendados según grupo de edad...

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