Neofobia es el miedo a la incorporación de nuevos alimentos en la dieta. Este es un trastorno muy frecuente entre los niños. En ocasiones sólo toman tres o cuatro alimentos y el resto “les da asco”…a pesar de que nunca los hayan probado o la última vez haya sido hace mucho tiempo.

La neofobia en la infancia no es un trastorno alimentario aislado, ya que la mitad de los niños de entre dos y diez años se niega en un primer momento a degustar un alimento nuevo. El rechazo de un alimento nuevo es normal, refleja un mecanismo adaptativo. El término neofobia no discrimina ningún tipo de alimento, sin embargo los alimentos que contienen elevados contenidos en azúcares y grasas se encuentran en mejor posición que las frutas y verduras que ocupan los últimos puestos de la clasificación. 

1 kilo de calabaza limpia

1 pimiento rojo seco

3 o 4 dientes de ajo

1 guindilla

Medio vaso de aceite de oliva virgen extra

1 chorrito de vinagre

Una  pica de sal

Longaniza

12 placas de canelones

300 grs de rape, bacalao o cazón limpios

300 grs de langostinos

2 dientes de ajo

una copita de brandy

unas ramitas de eneldo fresco

un tazón de bechamel casera

queso Parmesano rallado

sal y pimienta negra molida

aceite de oliva

La exquisitez en la cocina ahora también se puede llevar, a casa o a la oficina. Cada vez son más los establecimientos especializados en comida recién elaborada para llevar, lo que muchos gustan llamar take away, y El Café de Bolsa ha dado un paso más y ha creado un concepto que va más allá al añadir un toque digno de alta cocina. 

Desde hace algunas semanas este restaurante de la capital ha incluido en su carta un nuevo servicio take away a través del que se pueden pedir algunos de los platos de la carta y pasar a recogerlos para llevar. Tanto al mediodía con para la cena, ofrecen un menú semanal con el sello de la casa. Por un precio de 11 euros los comensales podrán degustar un primer plato, un segundo y un postre, acompañado de agua o un refresco y de pan.