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La tomatada de Miraflores

Vivir en la ciudad no es un impedimento para que los sevillanos cultiven. La Huerta Las Moreras, en el Parque Miraflores, se convirtió hace más de 20 años en un pulmón más de la ciudad, con diferentes programas que permiten disfrutar de un huerto en plena capital.
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Pastel de pollo y espinacas – receta

Lavar, picar y cocer las espinacas durante cinco minutos en agua salada. Conviene no utilizar demasiada agua para evitar que la espinaca pierda propiedades nutritivas, basta con cubrirlas a la mitad. Picar y pochar la cebolla hasta estar transparente...
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Pollo con limón y tomates secos – receta

La víspera, trocear el pollo, retirar la piel y la grasa y lo enjuagamos. Dejamos escurrir, secar con papel de cocina y salpimentamos. Pasar a una fuente honda, agregar la piel de limón en tiras anchas y los granos de pimienta de Jamaica...
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A por el yogur refrescante

La franquicia Llaollao abrió ayer un establecimiento en Sevilla, en los locales comerciales del Metropol Parasol en la Encarnación. Ofrece múltiples combinaciones entre yogures helados, granizados y batidos helados para refrescarse en estos días de calor.
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Crema fría de zanahorias y almendras – receta

Con antelación, preparamos el pesto. En el vaso de la batidora o en el robot, trituramos las almendras con el diente de ajo, la ralladura de piel de limón, las hierbas, la cúrcuma y el azafrán. Agregar una pizca de sal y pimienta y vamos incorporando, poco a poco, aceite de oliva, hasta obtener una pasta no demasiado líquida...
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Canciones para comérselas

La comida siempre ha estado presente en todas las manifestaciones artísticas. La poesía, la pintura, el cine, y por supuesto la música han sabido hilvanar con éxito las letras, los colores, los guiones o las notas músicales con la rica y variada gastronomía. Este post compila una selección de algunos de los temas musicales que han tratado la comida como hilo conductor de sus melodías.
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Ensalada de cuscús – receta

Volcar en un recipiente de plástico la sémola y añadir prácticamente la misma cantidad de agua (1/2 litro) comprobando que queda cubierto ligeramente por encima. Hay que esperar de 20 a 30 minutos y comenzar a rallar con un tenedor grande para que se suelten bien los granos...
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