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El plato más emblemático de la gastronomía gala

Tres días antes de que Francia celebre la Fiesta de la Gastronomía para dar impulso a su patrimonio culinario, protegido por la Unesco, una encuesta encargada por el Ministerio galo de Economía sitúa al delicioso y controvertido foie gras como el plato más emblemático de la cocina francesa.
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Buñuelos con crema de naranja – receta

A fuego suave, calentamos todos los ingredientes de la masa, excepto la harina. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, apartamos el cazo y retirar la piel de naranja. Luego, volvemos a poner al fuego y echamos la harina de golpe...
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Caldereta de arroz con pulpo – receta

Un par de días antes, comprar el pulpo y lo dejamos en el congelador para que se ablande. Luego, en una cazuela honda, ponemos abundante agua a calentar con una de las cebolletas entera, las hojas de laurel y unos granos de pimienta negra...
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Flautas de pollo y queso – receta

Desmenuza el pollo y ponlo en una sartén con una pizca de aceite junto al queso. Transcurridos un par de minutos añade el medio tetrabrick de nata y dos cucharadas de la salsa de chile.
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Curry de pollo con verduras – receta

Una vez retirada la piel del pollo, limpiar bien de grasa y enjuagamos. Secar luego con papel de cocina, salpimentar ligeramente y reservamos. A continuación, en una cazuela amplia o, mejor en un wok, calentamos un hilo de aceite de oliva...
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La fruta para beber

En plena Alameda principal de Málaga se encuentra este pequeño local de color naranja y verde que nació con una sola idea: "de la fruta al vaso sin trucos; llegar, preparar y listo para llevar".
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