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El nuevo compañero del aperitivo

Un poco de bitter Aperol, otro poco de champán italiano Prosecco, un golpe de soda y su acompañamiento con rodajas de naranja. Ésa es la formula del Spritz, una bebida que causa furor en Italia y que se sirve en las terrazas cordobesas más exclusivas
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Calamares rellenos en salsa de hinojo – receta

En primer lugar, limpiamos bien los calamares, los lavamos, les damos la vuelta y se dejan escurrir. Picamos los tentáculos y las aletas y se reservan. Para la salsa, calentar dos cucharadas de aceite en una cacerola amplia y rehogamos las zanahorias y el hinojo muy picados...
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Huevos camperos – receta

Cocemos la remolacha y la aliñamos con aceite de oliva y sal. La trituramos en la batidora hasta formar un puré. También podemos usar remolacha ya cocida. Freímos el huevo de codorniz en aceite caliente cuidando que no se cuaje la yema...
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Pollo empanado con almendras – receta

Un par de horas antes de prepararlo, limpiar la pechuga, retirar la piel, los huesos y los restos de grasa. Enjuagar, secamos con papel de cocina y cortamos en bastones gruesos, al bies, más o menos del tamaño de un dedo...
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