Ingredientes:
– 4 peras (que no estén muy pasadas)
– Medio litro de vino tinto
– 1 rama de canela
– 1 trozo de cáscara de limón o naranja…

Preparación:
Pelamos las peras (dejándole el rabito y cortándole un trozo de la base para que se queden de pie) y las colocamos de pie en un cazo con el resto de ingredientes (azúcar, rama de canela, clavos, cáscara de limón y/o naranja y vino hasta prácticamente cubrir las peras). Las ponemos a fuego fuerte y antes de que empiece a hervir bajamos a fuego bajo y lo dejamos unos 25 minutos hasta que las peras estén tiernas…

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