Nuevo post de Anna Mayer en el blog Con dos enes.
Esta semana se celebra en Estella-Lizarra el tercer encuentro de blogs gastronómicos Navarra Gourmet (para quien esté en twitter, el hashtag es #gastronav)- para mi será la segunda vez, y este año como ponente. Participaré, junto con El cocinero fiel, isasaweis, El comidista, Gastronomýa y CÃa en la mesa “Profesionalización de los blogs gastronómicosâ€.
El año pasado volvà de ahà con mil sensaciones, entre ellas el haber probado muchas de las fantásticas verduras de la huerta navarra. Como los espárragos blancos frescos aquà no se encuentran (y creo que se ha pasado ya la temporada), os propongo la receta que publiqué el año pasado de esta Sopa de alcachofas al estilo italiano.
Sopa, potaje – nunca me aclaro cómo se llaman en español los platos que se toman con cuchara. En italiano también hay minestra y zuppa - donde la primera serÃa más bien con caldo clarito y la segunda con más contundencia.
