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Etiqueta: alimentacion

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Neofobia. Miedo a probar alimentos nuevos

Neofobia es el miedo a la incorporación de nuevos alimentos en la dieta. Este es un trastorno muy frecuente entre los niños. En ocasiones sólo toman tres o cuatro alimentos y el resto “les da asco… a pesar de que nunca los hayan probado o la última vez haya sido hace mucho tiempo.
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Dieta mediterránea: una alimentación modélica

La Dieta Mediterránea es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y de nuestro paisaje, de vivir y relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y a su origen.
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Gambas, atún, pez espada o espinacas, en el ojo del huracán

Una recomendación en principio bastante inocente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha disparado las alarmas nacionales y provocado la efusión de ríos de tinta y torrentes de palabras en una semana en la que, la verdad, la actualidad proporcionaba bastantes más temas de interés.
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Alimentación sana y segura para el verano

Los meses de verano constituyen una época especialmente crítica para las necesidades nutritivas, que son distintas a las del resto del año. Durante el periodo estival aumenta la sensación de sed y tenemos menos hambre. El calor hace que sea necesario hidratarse muy bien para evitar lipotimias y golpes de calor. Y al mismo tiempo, la temperatura es una de las principales causas de la proliferación de las bacterias en los alimentos ricos en grasas.
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