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Etiqueta: quiche

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Quiché de setas – receta

Comenzamos preparando la masa quebrada, tamizando la harina con la ayuda de un colador. Añadimos la mantequilla en trocitos, sin derretirla y mezclamos, amasando lentamente.Incorporamos el huevo, la sal y el azúcar y un poco de agua...
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Quiche cremosa de bacalao – receta

La víspera, ponemos el bacalao en remojo y le cambiamos el agua un par de veces. Una vez desalado, enjuagar, escurrir y secamos con papel de cocina. Repasar para que no queden espinas...
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Quiche de espinacas y queso de cabra – receta

En primer lugar, dejamos las espinacas cocidas en un colador con un peso encima para que suelten el agua. Engrasar un molde desmontable redondo con unas gotas de aceite de oliva. Forramos el fondo con la masa de hojaldre bien extendida, recortar los bordes y dejamos en el frigorífico...
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Masa quebrada – receta

Pondremos en un cuenco la harina tamizada con la sal junto con la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos. Trabajaremos con los dedos hasta obtener una mezcla arenosa...
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