Libro

'El gran libro de la tortilla de patatas': un merecido homenaje


La tortilla de patatas, uno de los emblemas nacionales, ese plato tan conocido en el mundo aun con una composici√≥n b√°sica como patata, cebolla, aceite, sal y huevo, puede presumir de ser el tema principal de un nuevo libro de cocina ideado por el cr√≠tico gastron√≥mico Jos√© Carlos Capel.  En esta nueva obra El gran libro de la tortilla de patatas, que edita Planeta, Capel ha recopilado 65 recetas diferentes para elaborar la tortilla de chefs como Arzak, Berasategui o Adri√°.

Comer en tiempos revueltos


La popular serie de Televisi√≥n Espa√Īola Amar en Tiempos Revueltos, en la que se relata las aventuras y desventuras de un grupo de personas de diferentes estratos sociales en la Guerra Civil y en los primeros a√Īos del Franquismo, da el salto a las librer√≠as espa√Īolas mediante la publicaci√≥n del libro sobre recetas La Cocina de Manolita y Marcelino. Manolita y Marcelino son dos personajes de la serie, que regentan y sirven comidas en el restaurante El Asturiano. Los actores que encarnan a los personajes, Manu Baqueiro e Itziar Miranda, seleccionan sus recetas favoritas, y entrelazan una narraci√≥n con sus vivencias sobre la serie y sobre sus vidas personales para esta publicaci√≥n.

La Caja de Magdalenas


Xavier Barriga nos presenta La caja de magdalenas, un paquete que ofrece un recetario con 19 tipos diferentes de magdalenas así como 9 moldes de silicona con colores diferentes para las confecciones de este dulce postre. Si creías que la magdalena se reduce a la clásica, Barriga demuestra que nada más lejos de la realidad existen magdalenas para casi todas las ocasiones y con texturas y sabores de lo más variado. Así las cosas, nos muestra cómo hacer magdalenas integrales, dulces, tipo muffin, saladas, sin gluten...

Jamie Oliver y sus escapadas

El c√©lebre showman de los fogones, Jamie Oliver, famoso por sus originales programas en televisi√≥n en los que une la sorna, el buen humor, la creatividad, el buen hacer, y su incre√≠ble amor y buena mano en la cocina, presenta el divertido libro Las escapadas de Jamie. El cocinero viaja por Espa√Īa, Italia, Grecia, Francia o Marruecos y presenta seg√ļn sus palabras "los grandes √©xitos de los pa√≠ses visitados" con la esencia y la genialidad de Oliver.

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