Libro

La tortilla de patatas, uno de los emblemas nacionales, ese plato tan conocido en el mundo aun con una composición básica como patata, cebolla, aceite, sal y huevo, puede presumir de ser el tema principal de un nuevo libro de cocina ideado por el crítico gastronómico José Carlos Capel.  En esta nueva obra El gran libro de la tortilla de patatas, que edita Planeta, Capel ha recopilado 65 recetas diferentes para elaborar la tortilla de chefs como Arzak, Berasategui o Adriá.

La popular serie de Televisión Española Amar en Tiempos Revueltos, en la que se relata las aventuras y desventuras de un grupo de personas de diferentes estratos sociales en la Guerra Civil y en los primeros años del Franquismo, da el salto a las librerías españolas mediante la publicación del libro sobre recetas La Cocina de Manolita y Marcelino. Manolita y Marcelino son dos personajes de la serie, que regentan y sirven comidas en el restaurante El Asturiano. Los actores que encarnan a los personajes, Manu Baqueiro e Itziar Miranda, seleccionan sus recetas favoritas, y entrelazan una narración con sus vivencias sobre la serie y sobre sus vidas personales para esta publicación.

Xavier Barriga nos presenta La caja de magdalenas, un paquete que ofrece un recetario con 19 tipos diferentes de magdalenas así como 9 moldes de silicona con colores diferentes para las confecciones de este dulce postre. Si creías que la magdalena se reduce a la clásica, Barriga demuestra que nada más lejos de la realidad existen magdalenas para casi todas las ocasiones y con texturas y sabores de lo más variado. Así las cosas, nos muestra cómo hacer magdalenas integrales, dulces, tipo muffin, saladas, sin gluten...

El célebre showman de los fogones, Jamie Oliver, famoso por sus originales programas en televisión en los que une la sorna, el buen humor, la creatividad, el buen hacer, y su increíble amor y buena mano en la cocina, presenta el divertido libro Las escapadas de Jamie. El cocinero viaja por España, Italia, Grecia, Francia o Marruecos y presenta según sus palabras "los grandes éxitos de los países visitados" con la esencia y la genialidad de Oliver.