Ingredientes:
– 500 gramos de patatas
– 2 dientes de ajo
– 1 huevo
– 35 gr de aceite de oliva virgen extra….

Preparación:
Empezamos pelando las patatas, las cortamos y las ponemos a cocer con un poquito de sal (recordar, la sal la añadimos cuando el agua ya esté hirviendo). Una vez cocidas las machacamos, con la ayuda de un tenedor o pasándolas por un chino. Pelamos ahora los dientes de ajo, los cortamos y los machacamos en el mortero, con un pelín de sal gorda y vamos añadiendo las patatas para ligarlo todo…

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