Albondigas de bacalao – receta
Ingredientes:
– 500 gramos de bacalao desalado
– 2 huevos
– 2-3 dientes de ajo
– Perejil…
Preparación:
En primer lugar preparamos el bacalao, picándolo muy fino y lo ponemos en un bol. Añadimos el ajo y el perejil muy picaditos y un poco azafrán molido. Incorporamos al bol los huevos y removemos par que se integren bien los ingredientes. Y ahora vamos añadiendo el pan rallado en cantidad suficiente para formar una masa consistente, removiendo continuamente…
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