Ingredientes:
– ½ kg de gambas cocidas (o langostinos)
– 2 pimientos
– 1 tomate grande
– ½ cebolla (yo he usado morada, pero da igual)
– Aceite
– Vinagre
– Sal

Preparación:
Pela las gambas y trocéalos en un bol o directamente en el recipiente donde harás el aliño. Añade al bol de las gambas vinagre y déjalo reposar durante 40 minutos aproximadamente. Mientras tanto, pela la cebolla y trocéala junto al tomate y al pimiento. Cuanto más pequeñito todo mejor. Añade las verduritas al recipiente de las gambas y alíñalo a tu gusto con sal, aceite y vinagre. Si ves que te ha quedado demasiado fuerte, añade un poco de agua y tírale un poco de líquido, hasta llegar al punto deseado.

Esta receta es original del blog “Un Papelito” de Lidia Muñoz.