Ingredientes:
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 pimiento amarillo
– 1/2 cebolla
– 1 tomate
– 1 huevo duro
– Melva
– Palitos de surimi
– Aceite de oliva
– Vinagre de vino blanco
– Sal

Preparación:
Primero pon un huevo a hervir para que dé tiempo a enfriarse mientras haces el aliño. Pica todo muy pequeñito y ponlo en una ensaladera. Aliño de melva. Pela el huevo duro, córtalo pequeñito y añádelo a la ensaladera. Por último añade la melva. Alíñalo con aceite, sal y vinagre a tu gusto. Aliñar con vinagre.

Esta receta es original del blog “Un Papelito” de Lidia Muñoz.