Alitas de pollo fritas – receta
Ingredientes:
– Medio kilo de alitas de pollo (en torno a 6)
– Ajo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta…
Preparación:
Limpiamos las alitas, quitándole las plumas y las partimos por la mitad (podemos pedírselas al carnicero ya partidas). En nuestro caso, hemos mantenida la piel de las alitas, ya que nos gusta más así, pero si lo preferimos o queremos eliminar esta zona más grasa, eliminamos la piel. En una batidora, ponemos un chorrito de AOVE, uno o dos dientes de ajo y sal gorda. Lo batimos todo y con una brocha, le damos con este aceite con sabor a ajo a las alitas, añadiendo un poco de pimienta. Freímos las alitas a fuego muy fuerte para que queden crujientes…
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