Ingredientes:
–      ½ kg de café natural en grano
–     ½ kg de café malta o de cebada
–      Un manojo de hierba luisa
–      Una ramita (el palo) de madroño…

Preparación:
Poner a hervir durante 3 horas y media los cafés, el madroño, la hierba luisa y la matalauva con los 4 litros de agua. Filtramos muy bien con un paño o tela, si es necesario colamos varias veces. Ahora, caramelizamos el azúcar…

 

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