Ingredientes:
– 1/2 Kilo de Costilla de Cerdo
– 1 Vaso y medio de Arroz.
– 1 Pimiento Verde Italiano
– 2 zanahorias
– 1 puñado de guisantes
– 1 puñado de judías verdes
– 1 Cucharada sopera de tomate rallado…

Preparación:
Primero pondremos sal y pimienta negra a las costillas de cerdo y las sellaremos en una cazuela o paellera. Sacamos y reservamos. En el mismo aceite (si se necesita ponemos un poco mas) pochamos la cebolla y las verduras cortadas en dados (los guisantes, como es lógico, tal cual). Cuando esté pochado ponemos una cucharada de tomate rallado natural, removemos y agregamos el medio vasito de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol. A continuación agregamos las costillas con el jugo que hayan soltado…

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