Ingredientes:
– Medio litro de leche
– 70 gramos de arroz redondo
– 60 gramos de azúcar
– La cáscara de medio limón…

Preparación:
En un cazo, ponemos la leche a hervir, a fuego medio junto con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de medio limón. Cuando la leche hierva, añadimos el arroz y a fuego bajo-medio, dejamos que vaya haciéndose durante aproximadamente 45 minutos, removiendo cada 4-5 minutos. Cuando el arroz lleve más de media hora, debemos probar de vez en cuando, y cortamos del fuego cuando esté en su punto. En el caso de que nos faltara leche, podemos añadir una poquita, al igual que azúcar…

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