Ingredientes:
– 200 gr. de arroz cocido tipo jazmín
– 2 huevos
– 1/2 cebolla
– 3 dientes de ajo (ó 4)
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de mantequilla
– pimienta blanca
– 1 cucharada de cebollino picado
– aceite

Preparación:
Lo primero que haremos será preparar el arroz, para lo que seguiremos los pasos que ya vimos en la entrada de arroz frito con piña y pollo, y dejamos enfriar. En la sartén, con el aceite bien caliente, freímos los huevos sin dejar de mover para que se vayan rompiendo. Añadimos los ajos cortado picados y dejamos freír un poco más. Añadimos el arroz y rehogamos mezclando todo bien. Hacemos un hueco y pondremos la mantequilla. Mezclamos y por último añadimos la cebolla cortada a dados, la salsa de soja y la pimienta. Salteamos, apagamos el fuego y añadimos el cebollino.

Si quieres ver las imágenes del proceso, pincha aquí para ver la entrada completa en el blog de Inmaculada Martos “Recetas de cocina paso a paso“