Ingredientes:
-10 langostinos
-1 k mejillones
-2 tomates de pera
-1 cebolla mediana
-…

Preparación:
Abrimos los mejillones al vapor poniendo un dedo de agua en una cacerola y una de las hojas de laurel. Reservamos.
Pelamos los langostinos, guardando dos langostinos enteros para decorar el plato al final. Doramos y troceamos las cabezas en una cacerola. Colamos los mejillones y ese agua lo vertemos sobre las cabezas de los langostinos y hervimos. Cuando estén bien cocidos, colamos y reservamos que será el líquido que le pongamos al arroz…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“