Arroz de pollo adobado y panceta – receta
Ingredientes:
– 4 unidades de arroz, yo uso tazas de café
– 6 unidades de agua
– 1 cebolla mediana
– 1 tomate mediano
– 2 tiras de panceta
– 1 pechuga de pollo adobado
– 5 ajos
– …
Preparación:
Calentamos el aceite y añadimos los ajos picados. Añadimos la cebolla muy troceada. Agregamos la pechuga troceada en taquitos y la panceta en trozos pequeños, doramos el conjunto. Picamos el tomate, a mi me gusta triturado, se lo añadimos al sofrito y dejamos evaporar un poco el agua del tomate. Por último añadimos el arroz, el pimentón y la sal. Sofreímos el conjunto que tome el arroz el sabor de todo…
Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena”