Ingredientes:
– 1 pollo troceado
– 2 pimientos coloraos o choriceros
– 4 tomates secos
– 3 hojas de laurel
– 1 cabeza de ajos…

Preparación:
Echamos un fondo de aceite, un par de cucharadas de aceite y sellamos el pollo por ambos lados. Añadir el resto de los ingredientes menos el vino y el agua, mareamos durante unos minutos. Agregamos vino blanco hasta que cubra un poco menos de la mitad de los trozos de pollo, dejamos evaporar unos minutos y añadimos agua hasta cubrir casi por completo el pollo. Cocinamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir y bajamos a fuego medio con la sartén semi tapada, que evapore el líquido pero se cocine el pollo…

Si quieres ver la receta completa, pincha aquí para ver la entrada en el blog de Alicia Pilar Poyatos “Olor a Hierbabuena“