Ensalada de tartar de atún – receta
Con un cuchillo bien afilado, pica finamente el atún. Ponlo en un cuenco y añade el zumo de lima y la salsa de soja. Reserva una media hora...
Todas las entradas de Alberto Blanco
Tiramisú – receta
Separa las claras de las yemas de los huevos. Introduce todo el azúcar en un bol junto a las yemas. Bátelo hasta que quede con un color amarillo pálido tirando a blanco (yo lo he hecho a mano pero si tienes una varilla eléctrica ahorrarás bastante tiempo y esfuerzo)...
Ensalada de pasta con espárragos – receta
Pon a cocer la pasta. A mí me gusta al dente pero como sé que a muchos les gusta la pasta “a su manera” no doy ningún tipo de medida...
Sobremuslo “sobrezanahoria” – receta
Pon a cocer el pollo con las verduras peladas y sin trocear en una olla durante media hora (desde que comience a hervir)...
Pan pita de ternera – receta
Pon en la tostadora el pan pita, mientras que calentamos el aceite en una sartén. Salpimenta y sofríe la carne picada. Corta los tomates en láminas...
Bacalao confitado con salsa de salmorejo – receta
Pon el horno a 180ºC y mete las verduras para el salmorejo (tomate, pimiento y ajos). Deja que se asen bien durante 25 minutos aproximadamente. Mientras tanto, pon a calentar el aceite en una cacerola para confitar el bacalao...
Pulpo a Feira – receta
Saca el pulpo del congelador y mételo directamente a una olla con agua hirviendo. Cuando vuelva a hervir el agua cuenta 20 minutos y comprueba si está suficientemente tierno pinchando un palillo...
Ají de pollo – receta
Pon en una cacerola el aceite con los ajos. Deja que se doren ligeramente y añade las pechugas de pollo en trocitos pequeños y salpimentadas. Deja que se doren un poco sin llegar a cocinarlas. Saca las pechugas y resérvalas...
Pechuguitas de pollo al horno con brócoli – receta
Corta el brócoli en ramilletes y lávalos. Escúrrelos y ponlos con medio vaso de agua en el microondas en un recipiente tapado. Échales sal y programa 8 minutos a potencia máxima. Precalienta el horno a 200ºC con el grill encendido...
Alcachofas con jamón – receta
Limpia las alcachofas. Una vez preparadas, mételas en el microondas en un recipiente con agua, tápalo y ponlo a máxima potencia durante 10 minutos...
