Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Alberto Blanco, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 2 de 4
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Todas las entradas de Alberto Blanco

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Tortitas con nata – receta

Vierte en un bol el azúcar y el huevo y bátelos hasta que cojan consistencia y empiecen a tomar un color blanquecino. Agrega un poco de harina y sin dejar de batir, agrega la leche...
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Delicatessen de morcilla – receta

Pela la cebolla y córtala en tiras (juliana, para los expertos). Pon en una sartén el aceite con la cebolla y sofríela hasta que esté muy tierna. Desmenuza la morcilla una vez retirada la piel y agrégala a la sartén...
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Flan – receta

Bate los huevos y las yemas con el azúcar hasta que la mezcla empiece a tomar un ligero color blanquecino. Añade la leche y la nata y vuelve a batir hasta mezclar todo...
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Cordero a la miel – receta

Haz un sofrito con el aceite, los ajos, las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Cuando estén muy fritos, agrega el tomate y el cordero salpimentado. Dale dos vueltas y agrega todas las especias junto con el vino...
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Croquetas de cocido – receta

Trocea en pedazos muy pequeños la carne del cocido y resérvala. Pica finamente las cebollas y échalas en una sartén grande en la que previamente habrás puesto a calentar 1/2 vaso de aceite...
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El cocido de los estudiantes – receta

Pela las verduras, trocéalas y mételas en un bol con agua. Escurre los garbanzos, refréscalos con agua y mételos junto con las verduras. Resérvalos. Pon en una olla express, las carnes y huesos...
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Arroz con rape – receta

Pon el aceite en una sartén grande o cacerola y agrega los dientes de ajo cortados en láminas gorditas. Cuando estén doraditos, agrega el azafrán y, enseguida, las cebollas picadas y déjalas que se doren...
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Empanada rústica de carne – receta

En una olla express, mete el morcillo, las hojas de laurel, media cucharada de sal y cubre con agua. Ponlo a hervir tapando la olla y, cuando empiece a sonar la válvula, cuenta unos 45 minutos...
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Bar Ipanema (Salamanca)

Cuando miras la barra, te asombra ver unos pinchos más grandes de lo habitual que se parecen en la forma a lo que ya conocemos pero su sabor es, aparte de diferente, delicioso.
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