Ensalada de naranja y jamón – receta
Le quitamos la piel a la naranja, procurando que no quede nada de parte blanca que amarga un poco. Cortamos la naranja en rodajas muy finas...
Todas las entradas de Alicia Pilar Poyatos
Salmón al vapor – receta
Pelar, lavar y cortar las patatas. Cocerlas en agua con sal y reservar. Para el salmón usaremos una vaporera. Colocamos los filetes con la piel hacia abajo y encima pondremos...
Tarta ópera – receta
Prepararemos una plancha de 30x40 aproximadamente. Ponemos encima un papel vegetal, precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la harina de almendra con el azúcar glas que habremos tamizado...
Tortilla de masa de chorizo de mi madre – receta
A mi me gusta hacer este tipo de tortillas pequeñas, de tamaño individual, así que uso la sartén más pequeña que tengo, la destinada a freír huevos. Ponemos unas gotas de aceite de oliva en la sartén y agregamos la masa de chorizo...
Hamburguesa en hojaldre – receta
Pasamos las hamburguesas por la plancha: sólo sellarlas, para que luego en el horno no se cuezan, reservamos y dejamos enfriar.
Pescado en salsa verde – receta
En una cacerola ponemos el aceite a calentar, doramos los ajos picados y la cebolla triturada. Cuando esté pochado el conjunto añadimos el vino, el fumet y la sal...
Tarta de galletas Príncipe a la crema – receta
Ponemos la leche (reservamos un par de dedos en un vaso) con el azúcar en un cazo, al fuego. Cuando esté a punto de hervir apartamos del fuego y añadimos los huevos que habremos batido un poco antes...
Tarta arco iris – receta
Fundimos en el microondas y en tandas la mantequilla en un cuenco y el chocolate en otro, reservamos. Tamizamos la harina y reservamos (ahora sería el momento de añadir la levadura si no usas mi harina)...
Focaccia al limón y romero – receta
Si no usáis la harina de Santa Rita para pan casero, mezclamos bien la levadura con la harina. Hacemos un pequeño volcán y añadimos el agua templada en el centro, la sal...
Bocados de cous cous con verduras y salsa de chili dulce – receta
Picamos el ajo y con un chorreón de aceite los doramos. Para ello lo ponemos a la vez que el aceite para que tome bien el sabor...
