Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Engrasamos un molde alargado con mantequilla y luego espolvoreamos en este caso, con cacao en polvo...
Calentamos el aceite y añadimos los ajos picados. Añadimos la cebolla muy troceada. Agregamos la pechuga troceada en taquitos y la panceta en trozos pequeños
Ponemos al fuego un cazo. Vertemos el azúcar y el agua, mezclamos y cuando comience a hervir, dejamos 2 minutos. Lo vertemos en una jarra y dejamos entibiar...