Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Álvaro Martín, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 4 de 4
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Todas las entradas de Álvaro Martín

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El vino en verano, fresquito, está más bueno

Que técnicamente un vino se aprecie peor cuando está frío en el caso de los tintos especialmente, es cierto. Ahora, de ahí a que cuando me tenga que tomar un vino en un restaurante o en un bar me lo tenga que tomar a temperatura ambiente, habiendo de 35-40ºC, hay un salto importante.
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¡Vino Terras Gauda, triunfazo!

Spaghetti all’aglio è olio o dicho para entendernos espaguetis con ajo y aceite, comida fácil y rica rica, con que maridé este vino, Terras Gauda, un albariño espectacular ensamblado con loureiro y caiño blanco...
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Nuevo Nariz de Oro 2012

Siempre se habla de los "Masters of wines", y bueno, siempre te encuentras con gente que cata mejor y peor, gente que es capaz de describir más cosas sobre el vino, gente que únicamente habla de poesía y gente que te embelesa describiendo las características del vino por sus cualidades en el viñedo o en el clima de la zona...
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Los mejores vinos del mundo

Siempre que doy una cata hago una serie de preguntas a mis alumnos, para saber el grado de conocimiento que tienen. Una es que cuenten qué vinos de calidad conocen, y en la mayoría de los casos responden las marcas de vinos más caros...
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Vino Francés

Nunca me dio vergüenza reconocer que no domino todos los vinos del mundo, y me gusta presumir de beber cosas que desconozco, para sorprenderme siempre que puedo...
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Bla, bla, bla… Fenavin

Se ha celebrado otro año más FENAVIN, la que podríamos catalogar como la mayor feria de vinos en España y sobre todo la feria más orientada a la exportación. Compradores orientales, americanos y de todas las partes del mundo podían encontrarse allí...
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Lo que me traje de la Semana Santa

Una vez más, no pude hacerlo, la semana santa, como a la mayoría de los andaluces, me gusta, pero la verdad es, que la posibilidad de darme un viajecillo, me puede más. Conocer nuevos lugares...
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El paraíso del vino

El miércoles pasado casi sin esperarlo, recibí un mail invitándome a la presentación de los vinos del “Condado de Huelva D.O.”. La verdad es que me venía mal, a punto de empezar la semana santa y como todo el mundo con mil cosas por acabar...
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