Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Ana María Gutiérrez García, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Todas las entradas de Ana María Gutiérrez García

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Cuajada de Carnaval – receta

Mezclamos en un cuenco los huevos con la leche, el azúcar, la harina fina de maíz, la esencia o ralladura de limón y reservamos. Doramos la almendra en un cazo con un poco de aceite de oliva virgen extra...
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Sopa de tomate con uvas – receta

Picamos los pimientos y la cebolla y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra, cuando estén añadimos el tomate troceado, sin piel y sin semillas, dejamos cocinar hasta que el jugo del tomate se haya evaporado...
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Patatas a la vinagreta – receta

Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y aún en caliente las pelamos y troceamos...
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Pollo al ajillo – receta

Pedimos que nos troceen el pollo en la tienda y si no lo troceamos nosotros. Le quitamos la piel. Lo salpimentamos y le añadimos tomillo por los dos lados...
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Garbanzos fríos con salmorejo – receta

Lo primero es preparar el salmorejo para lo que trituramos el tomate, el pan mojado con un poco de vinagre, el diente de ajo y la sal. Después agregamos el aceite de oliva virgen extra y emulsionamos. Reservamos...
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Chuletas de cerdo en salsa de membrillo

En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos y las chuletas que hemos salpimentado. Reservamos la carne. En la misma sartén hacemos la cebolla, cortada en juliana, a fuego bajo hasta que esté pochada...
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Boquerones en adobo – receta

Arreglamos los boquerones, para ellos quitamos la cabeza y eliminamos la tripa y la espina central. Separamos los dos lomos. Ponemos en el mortero los ajos pelados, la sal, los cominos, el orégano, el anís, el pimentón...
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