Boquerones rellenos – receta
Picamos las aceitunas y el ajo lo más fino posible y los mezclamos. Mezclamos el queso con el pan rallado, el perejil y una pizca de sal. Extendemos en un plato grande o bandeja...
Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor
TCHAY, una experiencia que transporta directamente al corazón de la India
El grupo bodeguero José Estévez lanza TCHAY, un producto innovador que crea una nueva categoría de bebidas espirituosas: Exotic Whisky.
6 consejos para hacer del tapeo una experiencia sana
Cuidar nuestra nutrición es totalmente compatible con salir a tapear, sólo hay que elegir la bebida adecuada para acompañar la comida y prestar atención a los ingredientes de los platos. Hoy, en el Día Mundial de la Tapa, exponemos ciertas pautas para equilibrar la alimentación y disfrutar de salir a tapear sin perjudicar nuestra salud...
Cocina tradicional: la favorita de los españoles
El ritmo de vida de la sociedad moderna nos lleva a consumir cada vez más comida rápida y/o precocinada por la rapidez e inmediatez de su elaboración pero los ciudadanos españoles siguen decantándose por platos tradicionales. Más de la mitad de los españoles tiene sobrepeso y 1 de cada 6...
El picoteo más saludable para disfrutar del Mundial
Al reunirnos con la familia o amigos a de ver un partido de fútbol nunca falta una mesa llena de aperitivos, generalmente snacks salados como patatas fritas o pipas y comida rápida como pizzas o hamburguesas. Estos alimentos tienen un alto contenido en grasas, por eso...
Gachas malagueñas – receta
Calienta el aceite en una sartén y vierte el pan cortado en dados cuando esté bien caliente. Retirar el pan cuando ya esté frito. En la misma sartén, se echa la matalahúva para que suelte el aroma y rápidamente se aparta del fuego...
Tartar de remolacha y aguacate – receta
Primero, parte las remolachas en cubitos pequeños. En un cuenco, mezcla la cebolla tierna muy finamente picada, la mostaza, el jugo de media lima, sal y pimienta. Añade la mezcla a la remolacha, mezcla y reserva. Machaca el aguacate...
Presentación de la nueva carta de Ena by Carles Abellán en el Hotel Alfonso XIII
En pleno centro de Sevilla y en un lugar idílico como es el Hotel Alfonso XII se encuentra Ena by Carles Abellán , donde ayer pudimos conocer la nueva oferta culinaria para esta primavera-verano.
Paire al orégano y tomillo- receta
Se corta el paire en rodajas de tres dedos, se salpimientan y se reservan. Se rehoga en una sartén con aceite, la cebolla picada, cuando transparente, se añaden el tomate sin piel ni pepitas, se riega con el vino, el orégano, el tomillo...
Espárragos gambas y josefitas- receta
Se descongelan las josefitas, se cortan en láminas y se rehogan con una nuez de mantequilla. Se rocían con zumo de limón...
