Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Con Cuchillo y Tenedor, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 100 de 110
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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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Sabores de antaño en ‘Los dulces de Amanda’

La cocinera Amanda Laporta recupera los sabores de antaño a través de los postres más dulces, en un libro que recoge la herencia de "una historia familiar muy cocinera", que arranca con las recetas de su bisabuela y tiene continuidad con su abuela y su madre.
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Sobre pimientos: los de Padrón son de Herbón

Aunque en su lenguaje cotidiano los considere una cosa sin demasiada importancia, la verdad es que el consumidor español aprecia mucho los pimientos; una cosa es que diga "no vale un pimiento" o, jugando al mus, amenace "a la mano, con un pimiento", y otra muy distinta es que no le gusten en el plato...
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Los productos andaluces, piezas de museo

Se ha celebrado la primera de las jornadas Los Sabores de Andalucía, un encuentro organizado por la Consejería de Cultura, a través del Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla y con la colaboración de la asociación Slow Food Sevilla y Sur...
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Mucho talento tras la puerta de la cocina

Acánthum es el nombre del primer restaurante gastronómico de Huelva y Xanty Elías, un cocinero onubense muy emprendedor, su pionero. Xanty quiere ofrecer una cocina de sensaciones construyendo con mucha pasión y un toque de creatividad, sobre una base de productos de Huelva, "la gran despensa de Europa"...
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Frito de atún en tres versiones – receta

Limpiar el atún y cortarlo en dados de 3 centímetros por cada lado, sacando 18 trozos; 3 para cada tapa. Sazonar. Rebozar uno de los trozos de atún en los quicos de maíz muy machacados, pasándolo antes por la clara de huevo batida en espuma. Reservar...
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Huertos urbanos, ¿hacia una nueva tendencia ecológica?

La Fundación Carmen Pardo-Valcarce ha inaugurado un huerto urbano de 6.000 metros cuadrados en Madrid para fomentar la participación en una agricultura respetuosa con el medio ambiente a través de la creación y mantenimiento de huertos urbanos y crear un Madrid "más verde", como parte del movimiento Crea tu propio huerto en la ciudad.
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La mejor gastronomía tradicional

Lobras puede presumir de ser uno de los municipios con más arte en la cocina de la provincia de Granada. Para mostrarlo, la Asociación Etnológica y Cultural Acequia de los Castaños de Lobras ha dedicado la VI edición de las jornadas etnológicas a la Dieta Mediterránea y Alpujarreña...
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