Conejo con zanahoria y mostaza- receta
Salpimentar el conejo y cocinar en una cazuela o sartén con aceite de oliva, dorándolo bien por todos los lados, unos 10-12 minutos. Retirar y reservar en un plato...
Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor
Verduras salteadas a la oriental- receta
Partimos los calabacines sin pelar en cubitos de tamaño medio. Cortar los tomates en cuartos, las hojas de col en juliana y las cebolletas, los bulbos de hinojo y los pimientos en tiras anchas...
Pisto de marrueco con puré de patatas- receta
Ponemos a cocer por un lado el marrueco y por otro las patatas. Los cocemos en agua al punto de sal y con dos hojas de laurel en cada olla. Las patatas las necesitamos bastante tiernas pero el marrueco tiene que estar un poco entero para después terminarlo de cocinar...
Pasta con gambas y albahaca- receta
En una sartén grande, donde luego saltearemos la pasta con la salsa, sofreír la parte blanca del puerro cortada en tiras muy finas con una pizca de aceite de oliva...
Ternera con setas a la catalana- receta
Cortar la ternera en lonchas, sazonarla y enharinarla. Freírla en una sartén y cuando esté dorada apartarla en una cazuela...
Mousse de fresones y lima- receta
En un cuenco con agua fría y unos cubitos de hielo dejamos en remojo las hojas de gelatina para que vayan ablandándose. Calentar una sartén y tostamos las almendras hasta que queden doraditas y se sacan a un plato...
Potaje de garbanzos con almejas- receta
La víspera, ponemos los garbanzos a remojar y en el momento de preparar el potaje, se enjuagan, los escurrimos bien y se pasan a una olla con la parte verde del puerro y una de las hojas de laurel...
Albóndigas de carnaval- receta
En un bol amplio añadimos la carne de cordero previamente salpimentada, y vamos incorporando todos los ingredientes menos el caldo del puchero que es donde coceremos las albóndigas...
Nuggets de queso de cabra- receta
Cortamos el rulo en rodajas de entre 0,5cm y 1cm de grosor. Pasamos cada rulo primero por huevo batido con una pizca de sal...
Brochetas de rape teriyaki- receta
Una receta sabrosa de brochetas de rape con teriyaki...
