Cocinar bajo el influjo de una barandilla
Cocina de mercado fusionada con gastronomía oriental. En La Barandilla han elaborado una carta basada en la experiencia de su responsable de cocina, Daniel Bendala, en el sector de la gastronomía.
Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor
Quique Dacosta, creatividad y elegancia en los fogones
Las elaboraciones que ofrece el chef Quique Dacosta en el restaurante El Poblet, en Valencia, destacan por su creatividad...
Gastronomía de acento porteño
Este lugar embruja con su acento porteño y casi que invita a tararear a Gardel o Piazzolla. Sus propietarios son una familia de Pergamino, un pueblo de la provincia de Buenos Aires, que llegaron a España hace 15 años. Su bar, Grifos y Tapas...
La cocina ecológica llega a Córdoba con ‘La Ecocina’
¿Recuerdan el sabor de los tomates recogidos directamente del huerto familiar? ¿Se han parado a pensar por qué las yemas de los huevos ya no brillan tanto ni tienen el color tan intenso como cuando el abuelo tenía sus propias gallinas?
Casa Mané recibe un Sol de la Guía Repsol
La Guía Repsol dio a conocer ayer sus premios Sol de 2017 a un total de 46 restaurantes repartidos por toda Andalucía...
Ruta para disfrutar de la gastronomía entre setas, castañas y matanzas
Primeros días de frío en Andalucía y semanas de esplendor en la Sierra de Huelva, que se llena de sabores y aromas propios en esta antesala del invierno...
La joya gastronómica de Huelva
Cinco Jotas estrena las bridas negras que certifican la calidad puro de bellota en sus jamones...
Paco Morales reflexiona sobre la estrella Michelín
Ahora, cuando vuelvo de Gerona tras recibir la enorme alegría de la estrella Michelín concedida a Noor...
Los restaurantes distinguidos en la Guía Michelin 2017
En la noche de este miércoles se ha dado a conocer la Guía Michelin España y Portugal 2017 en una gala celebrada en Vilablareix (Girona)...
Ensalada de quinoa, pollo y mango – receta
La quinoa está de moda gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Tiene el doble de fibra que la mayoría de semillas y cereales similares, es fuente natural de proteínas vegetales saludables y contiene los ocho aminoácidos esenciales en sus proporciones correctas.
