Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Con Cuchillo y Tenedor, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor

Karlos Arguiñano reinterpreta recetas de toda España en su nuevo libro

El cocinero Karlos Arguiñano ha recopilado en su nuevo libro, "A mi manera", 300 recetas de platos de cocina familiar procedentes de todas las regiones de España, a las que ha aportado su toque personal.

16 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

Un recetario holandés para divulgar el ibérico en el mundo

El cocinero Jonnie Boer, con tres estrellas Michelin en su restaurante De Librije (Zwolle, Holanda), muestra en un recetario que el jamón, el chorizo o el lomo ibéricos pueden ser un ingrediente más en la cocina, añadido a su consumo tradicional.

13 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

El aloe vera se reinventa como alimento funcional en la cocina andaluza

Las gastronomía andaluza tradicional está instaurando como alimento funcional en sus platos la planta del aloe vera, que además de ser conocida por sus propiedades dermatológicas, desarrolla en la cocina cualidades nutricionales y medicinales.

12 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

Las impresoras de alimentos en 3D sustituirán al microondas en las cocinas

Foodini es una nueva generación de electrodomésticos que combina tecnología, comida, arte y diseño, y que se ha concebido "para cocinar en casa sin tener que gastar tiempo, sin manchar la cocina y sin saber cocinar".

11 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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Comienza ‘Sevilla Tapas Week’

'Sevilla Tapas Week' se celebra del 13 al 22 de noviembre en distintos puntos del Casco Antiguo, Triana, Los Remedios y Nervión, y contará con concursos gastronómicos, actuaciones y música en la calle.

11 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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‘Del sofá a la cocina’: ¿qué comen los personajes de las series de TV?

El libro de recetas 'Del Sofá a la Cocina' permite saber no solo qué es lo que comen los personajes de las series más seguidas en televisión, sino que además te enseña cómo preparar esos platos en casa.

10 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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José Álvarez reivindica la riqueza del invernadero

José Álvarez, chef del Restaurante La Costa del municipio almeriense de El Ejido, ha logrado transformar un humilde bar de polígono en un restaurante referente en toda España.

9 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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El SEFF estrena en España “The trip to Italy”

La cinta, que sigue a sus protagonistas a través de un viaje culinario por ciudades italianas, podrá verse dentro de la sección Special Screening del festival.

4 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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Objetivo: una nueva variedad de trigo apta para celíacos

Un grupo de investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible trabaja en Trigocel: una nueva variedad natural de trigo apta para intolerantes y que sea la base de multitud de alimentos de su dieta.

24 Oct

por Con Cuchillo y Tenedor

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El impacto medioambiental de comer medusas

Una nueva corriente propugna el consumo de alimentos alternativos en Occidente como medusas, algas e insectos, dentro de las fórmulas para alimentar una población en aumento que se calcula que llegará a los 9.000 millones de personas en 2050.

22 Oct

por Con Cuchillo y Tenedor