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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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La dieta Dukan aumenta riesgo de problemas de riñón

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón...
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La alta cocina española, otra vez la mejor del mundo

La gastronomía española recuperó en 2013 el cetro mundial con la elección de El Celler de Can Roca (Gerona) como el mejor restaurante del planeta, pero el reconocimiento internacional no pudo frenar los efectos de la crisis, que obligó al cierre, entre otros, del histórico Can Fabes.
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