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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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Cocina para treintañeros torpes

En la cocina con la Drama Mamá es el nuevo libro de la bloggera y periodista Amaya Ascunce, en el que relata paso a paso la singular experiencia de aprender a cocinar a sus treinta y pico años, guiada por su sufrida madre
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El toro, mucho más que rabo

Aunque el rabo sea el trofeo más apreciado por los diestros y uno de los valores de la cocina española, el toro da para mucho más. Jarrete, lomo, solomillo, babilla, costillas, lengua o morro son base de múltiples elaboraciones, de la cocina tradicional a la más creativa.
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