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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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De la leche al vino

La cocina de Estados Unidos experimentó durante la segunda mitad del siglo pasado una gran evolución tanto de productos como de hábitos, y sus ciudadanos dejaron de acompañar las comidas con leche para convertirse en grandes consumidores de vino.
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Cocido sevillano – receta

Cocemos todos los ingredientes salvo la calabaza juntos en la olla durante una hora y media. A falta de media hora incorporamos la calabaza con cuidado de no romper el hervor. Sacamos algunas verduras y garbanzos y los trituramos hasta que se forme una pasta...
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La dieta Dukan, ¿beneficiosa para los diabéticos?

La dieta Dukan ha tenido en los últimos años un gran éxito pero ha estado en un constante punto de mira. Ahora algunos de sus defensores contestan, como el cirujano digestivo Álvaro Campillo que presenta un libro en el que defiende sus beneficios para los diabéticos.
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