Un té con esencia de oso panda
La bebida, gracias al aporte de nutrientes de excrementos, tiene un sabor único y mayores propiedades anticancerígenas.
Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor
Lomo de atún rojo marinado con carpaccio de verduras – receta
Cortaremos el lomo de atún en una forma rectangular y alargada. En una sartén muy caliente añadimos el aceite y sellamos las cuatro caras del lomo de atún salpimentado...
Volován con pisto y jamón crujiente – receta
Poner al fuego una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y rehogar los pimientos picados junto con la berenjena pelada y troceada a daditos...
Oro: el ‘glamour’ llega al plato
No es nada nuevo que el oro se viene utilizando en elaboraciones culinarias desde tiempos inmemoriales, pero no por ello deja de ser curioso.
Las heces de civeta aromatizan el café más caro del mundo
El origen de la producción de los granos es todavía un misterio pero el proceso, llevado a cabo en las islas de Sumatra, Java y Bali, se basa en alimentar a estos mamíferos con los frutos de las plantas del cafeto y recogerlos después de entre las heces del animal.
Optimismo y excelencia, ingredientes básicos en la receta contra la crisis
La mejor receta para enfrentarse a la crisis es aplicar una elevada dosis de optimismo, elaborar los platos con "magia y sentimiento" manteniendo siempre la buena calidad y adaptarse a los nuevos tiempos,
Gastronomía olímpica, del mejor restaurante del mundo al ‘happy meal’
El mundo gastronómico se vuelca con los Juegos de Londres 2012, donde una sucursal del mejor restaurante del mundo convivirá con los omnipresentes productos de los patrocinadores habituales.
El legado árabe y judío en la cocina española
El libro 'The Food of Spain' recoge una selección de los platos de la gastronomía española que descienden del legado judeo-musulmán.
Falso postre de espinacas – receta
Ponemos una base de hojas de espinacas crudas en un molde redondo. Para el praliné de piñones: Tostamos los piñones a fuego muy lento con un poco de aceite...
Tortillitas de camarones (snack) – receta
Pelar la gamba. Reservar todas las cáscaras. Cocer en el agua la gamba y las cáscaras de la gamba, junto con la media cebolla picada, un poco de sal y el arroz...
