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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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Lubina crujiente – receta

Antes de empezar, precalentamos el horno a 180ºC. Seguidamente trituramos el pan usando una trituradora o una batidora y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de medio limón, las hojas del tomillo y un poco de pimienta negra al pan triturado...
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Cómo evitar una intoxicación alimentaria en verano

En verano, comemos más fuera de casa y debemos tener mucho cuidado con ciertos alimentos que nos pueden provocar una intoxicación alimentaria. Por este motivo, el Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA) nos facilita una serie de recomendaciones...
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Macedonia – receta

Ponemos una olla con abundante agua a calentar. Cuando rompa a hervir, añadimos la quinoa y dejamos que se cueza durante 15 minutos. Retiramos del fuego y escurrimos bien. Reservamos...
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6 consejos para hacer del tapeo una experiencia sana

Cuidar nuestra nutrición es totalmente compatible con salir a tapear, sólo hay que elegir la bebida adecuada para acompañar la comida y prestar atención a los ingredientes de los platos. Hoy, en el Día Mundial de la Tapa, exponemos ciertas pautas para equilibrar la alimentación y disfrutar de salir a tapear sin perjudicar nuestra salud...
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Cocina tradicional: la favorita de los españoles

El ritmo de vida de la sociedad moderna nos lleva a consumir cada vez más comida rápida y/o precocinada por la rapidez e inmediatez de su elaboración pero los ciudadanos españoles siguen decantándose por platos tradicionales. Más de la mitad de los españoles tiene sobrepeso y 1 de cada 6...
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