Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Con Cuchillo y Tenedor, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 85 de 110
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Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor

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Caldereta de venado – receta

Cortar el venado en dados y macerar una noche en 1⁄4 de litro de vino tinto, una rama de romero y una rama de tomillo. Al día siguiente en 1 decilitro de aceite virgen extra y a fuego muy lento, rehogar toda la verdura hasta que esté muy blanda...
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Sabores del mundo a golpe de sana ensalada

Sara Folshelberr y Luciana Massoni fundaron hace nueve años el restaurante Lechuga, un local de aires rústicos y coloniales en el que han tratado de emulsionar los sabores de sus infancias en Suecia y Argentina con las tapas y, sobre todo ello, las ensaladas.
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La salsa del duque y la salsa del marqués

Con la nouvelle cuisine llegaron cosas y se fueron otras. Entre ellas, y siguiendo el propio decálogo de sus creadores, aquellas salsas "demasiado ricas, demasiado densas", salsas "terribles, que pesaban sobre el estómago y el hígado y que servían muy a menudo para maquillar productos de poca calidad".
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Un mercado para degustar

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos será punto de encuentro de una selección de profesionales acreditados del sector vitivinícola español.
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