Alimentación ecológica a un precio más justo
Cada vez es mayor el interés por conocer de dónde proceden o de qué están compuestos los alimentos que llenan los carros de la compra.
Todas las entradas de Con Cuchillo y Tenedor
La ginebra está de moda
La ginebra está de moda en la ciudad del Tajo. Si hace unos meses era una empresa rondeña la que daba el salto al introducir en el mercado una nueva marca, ahora, dos empresarios rondeños han lanzado la primera franquicia de locales especializados en la combinación de la ginebra con un amplio abanico de tónicas y distintos elementos.
Cecina: un sabor desconocido
La cecina procede, desde sus orígenes, de zonas norteñas, sobre todo, de León, aunque también es típico en Burgos o Zaragoza.
Un cóctel sin calorías
Los cócteles de refrescos light y sin alcohol son los reyes de las terrazas en verano. Cada vez más hoteles y coctelerías disponen de su propia carta especializada en estas modalidades que acumulan ventajas: sacian mejor la sed...
Bombones de foie al praliné – receta
Fundimos al fuego a 30º la mantequilla con el chocolate y los piñones (reservamos algunos para decorar). Damos forma de bolita a unas porciones de foie y las cubrimos con el praliné templado, que se hará sólido sobre el foie...
Milhoja de bacalao y pera confitada – receta
Colocar sobre una lámina de pera varias láminas o lascas de bacalao hasta cubrirla y salsear con un poco del pil-pil y cubrir con otra lámina de pera; y así sucesivamente hasta cuatro veces, terminando con una lámina de pera...
La Alpujarra se vuelca con su jornada gastrocultural
Desde el Centro de Interpretación Gastronómica de la Alpujarra, ubicado en Pampaneira, han organizado una serie de actividades dentro del programa gastrocultural.
Comer como en casa en el centro de la ciudad
La cocina casera tiene un hueco muy cerca de la céntrica calle Larios. Exactamente, en la calle Marín García se encuentra el restaurante Mesón La Alegría Lö de Jorge que, fundado en 1968, sirve cada día decenas de menús tanto a turistas como a vecinos y trabajadores de la zona.
En Matalascañas, un barco con sabor a marisco
El pesquero del Grupo Barroso, con Javier Fernández Barroso como timonel y José Antonio García San José de contramaestre, supo mantener el rumbo y atracar en Matalascañas con sus viandas para regocijo de los amantes de los manjares y cultura gallegos.
Sabor intenso en una mezcla de sensaciones
Hierbabuena, lima o hielo picado. Éstos son los sabores favoritos para comenzar una noche calurosa de verano. Y en Córdoba se agradece porque ya no se conocen formas de superar las elevadas temperaturas.
