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Todas las entradas de Guillermo Osorio

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Bocadillo de albóndigas con queso

Aunque últimamente parece que ha perdido un poco de fuelle, la comida callejera se ha puesto de moda en España al estilo food truck, no hay evento gastronómico donde no haya mínimo una furgoneta donde comprar algo de comida. Y, … Seguir leyendo

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Tacos mexicanos de tofu

Ingredientes:

Tortillas de maíz

  • 175 g de harina de maíz
  • 5 g de sal
  • 250 ml de agua caliente

Relleno

  • Tortillas de maíz
  • 400 g de tofu firme
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce de la Vera
  • 1 cucharadita de ajo
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Pan de ajo trenzado

Ingredientes:

  • 300 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 4 g de levadura seca de panadero
  • 5 g de sal
  • 75 g de mantequilla
  • 5-6 dientes de ajo
  • Un manojo de perejil
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Empezamos disolviendo la
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Brownie cheesecake

Si os gusta el brownie y os gusta la cheesecake… ¿Cómo no os va a volver locos un postre que mezcla las dos cosas en uno solo? Es la mezcla perfecta, la contundencia del brownie de chocolate con la frescura y la ligereza de la cheesecake forman un equilibrio perfecto.
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Brandada de bacalao

La brandada de bacalao podríamos decir que es una especie de paté de bacalao emulsionado con aceite y ajo.  La receta no tiene ningún misterio así que no tenéis excusa para no probarla, os va a encantar.
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Tortitas de avena y plátano

¿Listos para un desayuno cargado de energía?

Ingredientes (6-7 tortitas):

  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 100 g de harina de avena (o copos de avena molidos)
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura
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Croquetas de setas

¿Hay algo que guste más que una buena croqueta? Como se que hay mucho fanático de ellas, hoy os traigo estas sabrosas croquetas de setas.

Receta tradicional donde la haya. Seguro que todos recordamos aquellas croquetas de nuestras madres/abuelas que … Seguir leyendo

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Hamburguesas con ciruelas y ras el hanout

Hace un tiempo se pusieron muy de moda las hamburguesas con ingredientes mezclados con la carne. Sacaron infinitas variedades y muchos supermercados/carnicerías se apuntaron a la moda. Además, te recomendaban comerlas con los menos complementos posibles para disfrutar de la … Seguir leyendo

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Pollo con cerveza y canela

Hoy vamos a preparar una receta sencillísima y que está para chuparse los dedos: receta de pollo con cerveza y canela. Este plato queda jugoso y con un olor increíble, y su salsa os hará rebañar bien el plato … Seguir leyendo

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