En un cazo y a fuego lento, derretimos la mantequilla. Añadimos el azúcar, batimos con varillas. Cuando esté como una crema, añadimos la ralladura de limón e incorporamos la almendra molida y la levadura...
Salteamos el pollo con un poco de aceite, añadiendo sal, pimienta y un poco de ajo picado y añadimos media taza de salsa de soja, junto a dos cucharadas de miel y dejamos unos momentos que caramelice.
Pondremos en cuenco el zumo de naranja y el azúcar. Batimos con varillas y añadimos el aceite, la harina tamizada con la levadura y removemos bien hasta que esté todo mezclado...
Partimos el pollo en trocitos en la sartén pondremos aceite de oliva y los ajos a rodajas, añadimos el pollo previamente salpimentado y dejamos freír...
Pondremos la mantequilla troceada en un cuenco y dejamos a temperatura ambiente hasta que se ablande, troceamos las nueces, añadimos a la mantequilla...