Ensalada de pollo con mayonesa balsámica – receta
Disponemos la lechuga en un bol y le vamos añadiendo el maíz, la manzana cortada a gajos fino, la piña a trocitos y el pollo hecho previamente a la plancha...
Todas las entradas de Inmaculada Martos
Huevos rellenos de langostinos – receta
Lo primero, hervir los huevos para ponerlos duros y dejar enfriar. Picaremos los langostinos en trozos pequeños, unos pocos pepinillos y un puñado de alcaparras, picados finamente...
Pastel de rigatoni con boloñesa – receta
Pondremos abundante agua a hervir, salamos y echamos los rigatoni, dejándolos hasta que estén al "dente", o seguimos el tiempo que aconseja el fabricante. Terminada la cocción dejamos escurrir, echamos un chorrito de aceite de oliva y movemos para evitar que se peguen entre ellos...
Rollo de tortilla rellena de queso y york – receta
Freímos dos patatas como para tortilla. Batimos tres huevos y mezclamos. Engrasamos ligeramente la sartén, pincelando con aceite de oliva. Cuando esté caliente echaremos la mitad de las patatas con huevo...
Pastel de langostinos – receta
Picaremos la lechuga muy menuda, los pepinillos, las varitas de mar, los langostinos (reservamos algunos sin picar para decorar el pastel) y la cebolla, también muy picada...
Salsa rosa (sin huevo) – receta
Lo primero, haremos una lactonesa, para lo que pondremos en el vaso de la batidora el doble de aceite que de leche y sal. Seguimos el mismo procedimiento, batidora al fondo sin mover hasta que emulsione...
Lactonesa (mayonesa sin huevo) – recetas
Pondremos la leche en el vaso de la batidora de brazo. Añadimos la sal, el aceite y el chorrito de limón o de vinagre. Introducimos la batidora y batimos sin moverla del vaso...
Cortaditos de café – receta
Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas y dejamos que se enfríe. Disolvemos el café en el agua caliente y dejamos que se enfríe. El horno lo encendemos a 180º...
Bizco-flan – receta
Preparamos el caramelo, para lo que pondremos el azúcar y las gotas de zumo de limón en una sartén. Dejamos que se disuelva hasta que adquiera el color propio del caramelo líquido, con cuidado de no quemarlo, pues amargaría...
Quiche de bacon y pimientos del piquillo – receta
Pondremos a sofreír la cebolla en el aceite unos minutos. Cortamos el bacon en tacos no demasiado grandes y los añadimos a la cebolla...
