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Todas las entradas de Inmaculada Martos

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Pastel de rigatoni con boloñesa – receta

Pondremos abundante agua a hervir, salamos y echamos los rigatoni, dejándolos hasta que estén al "dente", o seguimos el tiempo que aconseja el fabricante. Terminada la cocción dejamos escurrir, echamos un chorrito de aceite de oliva y movemos para evitar que se peguen entre ellos...
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Pastel de langostinos – receta

Picaremos la lechuga muy menuda, los pepinillos, las varitas de mar, los langostinos (reservamos algunos sin picar para decorar el pastel) y la cebolla, también muy picada...
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Salsa rosa (sin huevo) – receta

Lo primero, haremos una lactonesa, para lo que pondremos en el vaso de la batidora el doble de aceite que de leche y sal. Seguimos el mismo procedimiento, batidora al fondo sin mover hasta que emulsione...
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Cortaditos de café – receta

Derretimos la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas y dejamos que se enfríe. Disolvemos el café en el agua caliente y dejamos que se enfríe. El horno lo encendemos a 180º...
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Bizco-flan – receta

Preparamos el caramelo, para lo que pondremos el azúcar y las gotas de zumo de limón en una sartén. Dejamos que se disuelva hasta que adquiera el color propio del caramelo líquido, con cuidado de no quemarlo, pues amargaría...
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