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Todas las entradas de José López

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Buñuelos bomba – receta

Mezclar en un mismo bol la harina, el azúcar, la sal, la canela, la ralladura de limón y la levadura fresca desmenuzada. Hacer un volcán con ello y añadir el huevo, comenzar el amasado (a mano o máquina) mejor a máquina si tienes amasadora...
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Piruletas de chocolate – receta

Pon a fundir el chocolate al baño maría o al microondas, el tiempo justo para que se funda pero no se caliente en exceso. Por otro lado machaca ligeramente los frutos secos. Sobre una bandeja forrada con papel de horno, haz montoncitos de frutos secos y aplástalos...
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Hot dog – receta

En un cuenco o en la amasadora hacer un volcán con “los secos”, es decir, las dos harinas, la sal y el azúcar. Incorporar en el centro del volcán la levadura desleída en los 50 ml iniciales de leche tibia y comenzar el amasado...
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Mousse de chocolate fácil en 5 minutos – receta

Prepara un baño María frío, es decir, de agua con hielo. Dos ensaladeras una grande con el agua y el hielo y la otra seca metida dentro. En una cacerola pon el chocolate junto con la cantidad de agua indicada y la vainilla...
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Croissants de mantequilla – receta

Amasar todos los ingredientes menos la levadura y la grasa para los pliegues, hasta obtener una masa suave y elástica. Casi al final del amasado, añadir la levadura diluida con un poco de agua. Terminar el amasado y proceder a dar los pliegues...
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Brownie original – receta

Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María. Dejar entibiar un poco y añadir el azúcar. De seguido incorporar los huevos ligeramente batidos como para tortilla...
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Pan de queso para compartir – receta

Precalentar el horno a 190ºC. Cortar la hogaza de pan en cuadrados sin llegar al fondo, es decir, sin romperlo por completo para que no se desmorone. Aconsejo utilizar un cuchillo de sierra que corte bien....
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Gusanito ‘titanlux’ – receta

En primer lugar disponer sobre la bandeja de horno todas las canastillas para magdalena y precalentar el horno a 190ºC. Batir los huevos con ayuda de un batidor de varillas mecánico durante aproximadamente 8 minutos...
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Personalización de bizcochos – receta

Fundir la mantequilla al microondas y, con una varilla, mezclar con el azúcar glass. Incorporar las claras de huevo (sin montar) y por último la harina. Mezclar bien el conjunto y reservar...
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