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Todas las entradas de José L. Pérez

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Roscos de anís – receta

Batimos bien los huevos junto con el azúcar hasta que doble su volumen. Echamos los líquidos, la ralladura de limón y la pizca de sal sin dejar de batir...
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Pan de Dios – receta

Mezclamos en un bol todos los ingredientes excepto la mantequilla. Añadimos la leche poco a poco hasta que consigamos una masa blanda...
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Dulce de manzana – receta

En una olla a presión introducimos las manzanas troceadas y el azúcar y lo tenemos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que el azúcar se derrita. Acto seguido, tapamos, subimos el fuego y cuando la olla coja presión bajamos el fuego y lo dejamos 7-8 minutos.
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Galletas de cardamomo y canela – receta

Batimos con unas varillas la mantequilla junto con el azúcar moreno y la yema de huevo hasta obtener una crema de pálida. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea...
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Chocos en salsa de soja – receta

Picamos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sarten. Cuando estén dorados añadimos la cebolla y sofreímos. Cuando esté transparente, añadimos los chocos, le damos unas vueltas y añadimos el tomate triturado y la salsa de soja...
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Postre fácil de chocolate multiusos – receta

Mezclamos en un cazo la Maizena junto con el azúcar y la sal y añadimos la leche. Calentamos a fuego medio, batiendo con las varillas. Es el proceso más tedioso ya que nos llevará unos 10-15 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. En ese momento añadimos el chocolate troceado...
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Pollo asado al sobre (de sopa) – receta

Cortamos las patatas en rodajas y la disponemos en una bandeja de horno. Diluimos el sobre de sopa en el vaso de vino y regamos con él las patatas. Añadimos el vaso de agua. Colocamos el pollo limpio encima de las patatas. Pincelamos el pollo...
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