Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | José L. Pérez, Autor en Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor - Página 8 de 11
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Todas las entradas de José L. Pérez

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Azúcar invertido – receta

En un cazo, calentamos el agua y cuando llegue a ebullición, añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Acto seguido añadimos el contenido del sobre blanco y removemos. Apartamos del fuego y añadimos el contenido del sobre morado lo que producirá esfervescencia...
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Pastel de puerros en panificadora – receta

Doramos los puerros picaditos en un fondo de AOVE, durante unos 15-20 minutos aproximadamente. Batimos los huevos junto con la leche y la harina, procurando que no queden grumos. Incorporamos el queso y el perejil, mezclamos y rectificamos de sal...
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Tarta de manzana – receta

En un bol mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Incorporamos la mantequilla cortada a daditos y mezclamos bien con la mano. Añadimos el agua y las gotas de esencia de vainilla y terminamos de mezclar...
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Hamburguesas de salmón – receta

Troceamos el salmón procurando que no tenga espinas y lo vertemos en el vaso de la batidora o en el de la thermomix junto con el resto de ingredientes y trituramos. Vamos cogiendo porciones de masa y formando las hamburguesas que dispondremos sobre un papel vegetal...
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Almejas al chardonnay – receta

Ponemos en remojo las almejas en un bol con agua fria y sal durante al menos 1/2 hora antes. Laminamos los ajos y los sofreímos en un poco de Aceite de Oliva Virgen extra y cuando empiecen a dorarse, incorporamos el perejil...
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Bizcocho de leche evaporada – receta

Batimos con unas varillas eléctricas a velocidad alta el azúcar y los huevos hasta que blanqueen, como unos 7-8 minutos. Añadimos la leche, el aceite y la esencia de vainilla y seguimos batiendo...
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